- 200g di Lenticchie
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano bianco
- 1 spicchio d'aglio
- due foglie di alloro
- olio,sale,pepe
- 1 rametto di timo
Lessate le lenticchie(come da cottura consigliata), e frullarne la metą.
Fate un trito con le verdure e rosolare in una casseruola con l'olio, per poi aggiungere i pomodori. Far cuocere per 15 min. circa. Aggiungete le lenticchie intere e quelle passate, bagnate con poco brodo delle lenticchie e fate cuocere ancora per 10 min. affinché venga una crema ne troppo densa,ne troppo liquida, adatta a condire la pasta, il riso o altri cereali di vostro gradimento.