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Minestra d'orzo con verdure stufate (ingredienti per 4 persone)

Lessate l'orzo come cottura di base per 20 min.
Lessate i fagioli e fate sbollentare i piselli in acqua salata.
In una pentola fate stufare le verdure tagliate a pezzi e la salvia con un filo d'olio con coperchio a fuoco basso, fin quando saranno appassite, se occorre aggiungete un po' d'acqua. Unite l'orzo, piselli e fagioli alle verdure, versate poco alla volta il brodo nel tegame, cosė da far cuocere ancora per 15 Min.senza che la minestra sia troppo brodosa, ne troppo asciutta.
Servite a tavola ben calda con una spolverata di parmigiano ed un triro di prezzemolo e basilico.