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Minestra d'orzo (ingredienti per 4 persone)

Questa ricetta è semplicissima e veloce perché basta tagliare a dadini la patata, la carota, la cipolla e lo speck, mettete il tutto in una pentola e coprite con il brodo.
Lasciare cuoce a fuoco moderato, quando bolle aggiungere l'orzo, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti.
Il piatto è pronto... servitelo ben caldo aggiustando di sale, pepe ed un giro d'olio extravergine a crudo