- 200g di Orzo perlato
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 carota
- 50g di speck a dadini
- 150cl di brodo
- sale, olio, pepe
Questa ricetta è semplicissima e veloce perché basta tagliare a dadini la patata, la carota, la cipolla e lo speck, mettete il tutto in una pentola e coprite con il brodo.
Lasciare cuoce a fuoco moderato, quando bolle aggiungere l'orzo, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti.
Il piatto è pronto... servitelo ben caldo aggiustando di sale, pepe ed un giro d'olio extravergine a crudo