- 750 gr di fave fresche o secche
- 400g di riso
- Olio,sale,pepe
- 1 spicchio d'aglio
- 1 vasetto di yogurt al naturale
- 1 uovo sbattuto
Lessare le fave come da ricetta base, e a parte lessare il riso in acqua salata. Scolateli ed uniteli ancora caldi, condite con l'aglio tritato, sale, pepe e lo yogurt. Aggiungere l'uovo sbattuto e rimettere tutto ancora sul fuoco mescolando sempre. Il piatto è pronto quando la salsa incomincia ad addensarsi. Servire caldo o freddo. buon appetito!