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Fave con Yogurt (ingredienti per 4 persone)

Lessare le fave come da ricetta base, e a parte lessare il riso in acqua salata. Scolateli ed uniteli ancora caldi, condite con l'aglio tritato, sale, pepe e lo yogurt. Aggiungere l'uovo sbattuto e rimettere tutto ancora sul fuoco mescolando sempre. Il piatto pronto quando la salsa incomincia ad addensarsi. Servire caldo o freddo. buon appetito!