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Farro con peperoni e pollo (ingredienti per 4 persone)

Lessate il farro con il metodo base, in una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine, il peperone tagliato a listarelle, e fate cuocere a fuoco moderato per 15 min. con coperchio.
Tagliate il pollo a dadini e fatelo soffriggere a parte con olio.
A questo punto unitelo ai peperoni, aggiungete la passata di pomodoro, il prezzemolo, e continuate la cottura per altri 15 min.
A questo punto potete aggiungere il farro scolato, fate insaporire ancora qualche minuto e correggete con sale o pepe