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Ceci alle acciughe (ingredienti per 4 persone)

Cuocete i ceci come da ricetta base. Nel frattempo preparate la salsa di acciughe:dissalatele e togliete le lische,poi fatele sciogliere in un tegamino con abbondante olio caldo. Dopo circa una diecina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di pepe. Condite i ceci scolati con la salsa calda controllate il sale e servire.